បាក់តេរី Fermentation លាមកសត្វមាន់ - កាកសំណល់សរីរាង្គដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់លាមកសត្វមាន់ និងចំបើងដំណាំ

លាមកសត្វ បាក់តេរី Fermentation - កាកសំណល់សរីរាង្គប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់លាមកសត្វមាន់ និងចំបើងដំណាំដែលមានលក្ខណៈពិសេស

ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖

ផលិតផលនេះគឺជាភ្នាក់ងារ fermentation អតិសុខុមប្រាណដែលមានរូបមន្តពិសេសដែលមានសមាសភាពBacillus spp ។, ដំបែ, Aspergillus nigerនិងផលិតផលមេតាបូលីសរបស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងមាតិកាសំណើម≤ 6.0% វាផ្តល់នូវសកម្មភាពជីវសាស្រ្តខ្ពស់និងប្រសិទ្ធភាព fermentation ដ៏ល្អ។

ផ្ញើអ៊ីមែលមកយើង

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល

ស្លាកផលិតផល

លក្ខណៈបច្ចេកទេស

ចំនួនអតិសុខុមប្រាណដែលអាចសម្រេចបាន។: ≥ 200 × 10⁸ CFU/g

មាតិកាសំណើម: ≤ 6.0%

ទម្រង់៖ ម្សៅ

ការវេចខ្ចប់: 25 គីឡូក្រាម / ថង់

ជីវិតធ្នើ: 12 ខែ (រក្សាទុកក្នុងបរិយាកាសត្រជាក់ ស្ងួត បិទជិត)

មុខងារ និងអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ

ការរំលាយដែលមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់៖ រូបមន្តពហុសំពាធធានាការបំបែកសារធាតុសរីរាង្គយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ការបង្ក្រាបមេរោគ៖ កម្ចាត់បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ ស៊ុតប៉ារ៉ាស៊ីត និងគ្រាប់ពូជស្មៅយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពតាមរយៈការធ្វើជីកំប៉ុស thermophilic ។

ការបញ្ចេញសារធាតុចិញ្ចឹម៖ បង្កើនការបំបែកសារធាតុសរីរាង្គ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលទ្ធភាពទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹម និងជំរុញសារធាតុសរីរាង្គក្នុងដី។

កម្មវិធីចម្រុះ៖ ស័ក្តិសមសម្រាប់ជីកំប៉ុសសត្វ និងលាមកសត្វ សំណល់ដំណាំដូចជា ចំបើង អង្កាម និងស្មៅ។

ការធ្វើកសិកម្មបែបបរិស្ថាន៖ កាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថាន និងផលិតជីជីវសរីរាង្គគុណភាពខ្ពស់។

តំបន់កម្មវិធី

ល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើក្នុងជីកំប៉ុស៖

លាមកសត្វបក្សី

លាមកសត្វ

ចំបើងដំណាំ (ពោត ស្រូវសាលី ស្រូវ ។ល។)

កាកសំណល់កសិកម្មសរីរាង្គផ្សេងទៀត។

ចំបើងដំណាំ

លាមកសត្វ

លាមកសត្វបក្សី

ការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់

សម្ភារៈសំខាន់ៗ៖ លាមកសត្វបក្សី ឬសត្វពាហនៈ

សម្ភារៈជំនួយ៖ ចំបើង កន្ទក់ កន្ទក់ស្រូវសាលី ច្រូត ជាដើម។

សមាមាត្រលាយដែលបានណែនាំ (ក្នុងមួយតោននៃសម្ភារៈ):

សម្ភារៈសំខាន់: 750-850 គីឡូក្រាម

សម្ភារៈជំនួយ: 150-250 គីឡូក្រាម

បាក់តេរី fermentation: 200-500 ក្រាម។

ការរៀបចំ:

1. លាយបាក់តេរីដែលមានជាតិ fermentation ជាមុនជាមួយកន្ទក់ ឬកន្ទក់ស្រូវសាលីចំនួន 5 គីឡូក្រាមសម្រាប់ការចែកចាយ។

2. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នា។

3. លៃតម្រូវសំណើមដល់ 50-60% (ច្របាច់ចូលទៅក្នុងបាល់ សំណើមបន្តិចនៅចន្លោះម្រាមដៃ មិនមានដំណក់ទឹក បែកពេលទម្លាក់)។

4. កម្ពស់គំនរ: អប្បបរមា 80 សង់ទីម៉ែត្រ។

5. បង្វែរគំនរជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងឡើងដល់ 50 អង្សាសេ (1 ថ្ងៃក្នុងរដូវក្តៅ, 2-3 ថ្ងៃក្នុងរដូវរងារ) ។

6. នៅសីតុណ្ហភាព 60°C បង្វែរគំនរពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃរហូតដល់សីតុណ្ហភាពមានស្ថេរភាព។

7.Fermentation គឺពេញលេញនៅពេលដែលសម្ភារៈមិនមានក្លិនស្អុយ ហើយមើលទៅដូចជា fluffy និងងងឹត។

ចំណាំ៖ ជីកំប៉ុសអាចត្រូវបានប្រើដោយផ្ទាល់ ឬកែច្នៃបន្ថែម (ឧ. ជីក្រានីត) សម្រាប់តម្លៃពាណិជ្ជកម្មខ្ពស់។

គោលការណ៍ fermentation

ផលិតផលនេះគាំទ្រដល់ការ fermentation បែប aerobic ផលិតនូវសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលចាំបាច់ក្នុងការសម្លាប់មេរោគ ប៉ារ៉ាស៊ីត និងគ្រាប់ពូជស្មៅ។ វាក៏ជួយប្រើប្រាស់សមាសធាតុដែលសម្បូរទៅដោយថាមពលដូចជា កាបូអ៊ីដ្រាត កាត់បន្ថយហានិភ័យដូចជាការដុតឫសបន្ទាប់ពីការលាបដី។